隨著市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)習(xí)慣的變化，批發(fā)專業(yè)市場(chǎng)作為商品鏈節(jié)點(diǎn)的中轉(zhuǎn)功能和區(qū)域分拔的覆蓋功能在逐步減小、萎縮，可租賃面積已顯供過于求。在市場(chǎng)批零兼營(yíng)的嘗試中，商品品種較為單一的局限以及管理技術(shù)的落后，制約了零售客群的引流，市場(chǎng)調(diào)整面臨較大的挑戰(zhàn)。批發(fā)專業(yè)市場(chǎng)如何抓住契機(jī)，實(shí)現(xiàn)新的突破，獲得更高的商業(yè)地位，這是一次商業(yè)格局的重新洗牌。日前，筆者采訪了無錫盛陽食品有限公司董事長(zhǎng)龔志勇。龔志勇介紹說，市場(chǎng)的發(fā)展始終圍繞抓調(diào)整、促轉(zhuǎn)型這根主線進(jìn)行運(yùn)作，從起步時(shí)的貝康包裝材料有限公司到創(chuàng)辦食品城，從開設(shè)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)到如今 以發(fā)展水產(chǎn)品批發(fā)為主導(dǎo)、副食品批發(fā)為輔助，打造集交易、展示、倉儲(chǔ)、加工、配送、商務(wù)等功能于一體的現(xiàn)代食品城。龔志勇認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)的地理位置本身就蘊(yùn)含著一定的商機(jī)。貝康包裝材料有限公司處于312國(guó)道附近，是輻射無錫全市的一個(gè)交通樞紐，同時(shí)又處于無錫市食品園內(nèi)。早在無錫食品園區(qū)域整體建設(shè)改造之初，龔志勇就敏銳地捕捉到這個(gè)商機(jī)，他決定利用好本廠區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)上的潛力，輻射式開發(fā)出了以水產(chǎn)批發(fā)為重心的盛陽食品城。現(xiàn)主要經(jīng)營(yíng)副食品現(xiàn)貨批發(fā)、零售、倉儲(chǔ)、物流等，其中以水產(chǎn)品批發(fā)零售、海鮮產(chǎn)品批發(fā)零售、海鮮產(chǎn)品餐飲加工為主要特色。盛陽食品城項(xiàng)目規(guī)劃總占地面積約為200畝，總投資為8.5億元，總建筑面積35萬平方米，共分三期實(shí)施。2010年12月盛陽食品城建成開業(yè)，運(yùn)行以來，以清晰的經(jīng)營(yíng)思路、扎實(shí)的管理模式、安全優(yōu)質(zhì)的商品和熱誠(chéng)的服務(wù)，贏得了無錫及周邊地區(qū)廣大消費(fèi)者的信任和青睞。2013年9月為適應(yīng)市場(chǎng)需求開設(shè)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，每天全市有270多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)攤位從這里進(jìn)貨，日成交量已達(dá)到魚40萬斤、蝦12萬斤、蟹8萬斤，成為無錫東北片水產(chǎn)批發(fā)集散市場(chǎng)中的無冕之王。
盛陽食品城以滿足無錫市民對(duì)各類安全優(yōu)質(zhì)副食品不斷增長(zhǎng)的需要和促進(jìn)無錫副食品批發(fā)流通行業(yè)走向現(xiàn)代化為己任，自投運(yùn)以來，始終牢牢繃緊食品安全這根弦。市場(chǎng)借助先進(jìn)的軟件和硬件管理，建立了完整的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的每一件商品，都能從源頭掌控、過程追蹤其質(zhì)量安全。同時(shí)，市場(chǎng)還成立了安全質(zhì)量監(jiān)督小組、經(jīng)營(yíng)戶監(jiān)督小組，做好自檢自查，并通過“一票通”形式實(shí)行質(zhì)量問題市場(chǎng)先行賠付，逐步走上“市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商場(chǎng)化”的模式。此外，市場(chǎng)還聘請(qǐng)了工商、稅務(wù)、質(zhì)量部門派出專管員進(jìn)駐市場(chǎng)，聘請(qǐng)全國(guó)質(zhì)量萬里行活動(dòng)專家來指導(dǎo)監(jiān)督，以此來規(guī)范經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)行為。盛陽食品城對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)格把關(guān)，直接保證了錫城老百姓飯桌上食品的安全性，對(duì)進(jìn)貨渠道的調(diào)整使錫城老百姓能吃上更便宜的水產(chǎn)。盛陽食品城下一步的改造升級(jí)目標(biāo)是實(shí)施水產(chǎn)品批發(fā)交易區(qū)二期工程、改擴(kuò)建冰鮮交易區(qū)、建設(shè)市場(chǎng)配套的制冰廠及貯冰庫、建設(shè)水產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)商務(wù)交易平臺(tái)和水產(chǎn)品專用冷藏車物流配送設(shè)施。
目前，以肉類、冷凍食品等為主的天鵬食品城和以蔬菜果品為主的朝陽農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)，加上盛陽食品城開設(shè)的水產(chǎn)品業(yè)務(wù)，使無錫食品科技園的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)更加豐富，經(jīng)營(yíng)格局更加完善。有利于無錫東北片整個(gè)食品結(jié)構(gòu)的完善，彌補(bǔ)了無錫水產(chǎn)銷售市場(chǎng)布局的不足，促進(jìn)了區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。
